Huldremel

Soppmel laget av høstens flotte fangs av blandet skogsopp. Soppmel er et nydelig krydder både i bakst som pizzadeig og brød, og nydelig i saus og kjøttretter. Hva med en kjapp saus i panna når biffen er ferdig? Bare tilsett 1-2 ts huldremel og en skvett fløte, gi et godt oppkok og nyt….

All sopp er plukket i nærområdet, og er renset og tørket av oss her på gården.

Fra april 2021 kan huldremel også fås av øster-sopp. 🙂